PLANA Küchenratgeber

Ein neues Haus, ein neuer Mensch. Eine Küche mit all ihren Facetten und Gestaltungsmöglichkeiten ist genauso vielfältig und unverwechselbar wie die Menschen, die in dieser Küche leben, lachen und genießen. Sie dient längst nicht mehr nur der Befriedigung unserer Urbedürfnisse, sondern wird mehr und mehr zum Mittelpunkt unseres Heimes. Dieses Buch dient als wichtiger Ratgeber, der Ihnen ab der ersten Überlegung wertvolle Tipps und Inspirationen liefert. So finden Sie garantiert Ihre Traumküche und die Vorbereitung zum Küchenkauf wird ein echtes Vergnügen. Übrigens: Im Interesse der Lesbarkeit haben wir auf geschlechtsbezogene Formulierungen verzichtet. Die nachstehenden männlichen Formulierungen gelten deshalb uneingeschränkt auch für weitere Geschlechter. 04 PLANA 05 Für unsere Kunden nur das Beste 06 Zehn Gründe für ein gutes Gefühl beim Küchenkauf 07 Unsere Erlebnisausstellungen 08 PLANEN 10 Ihr Küchenraum als Basis der Planung 12 Alte Küche, fünf Mal neu geplant 18 Preisvergleich: zwei scheinbar identische Küchen 20 DIE PLANA-KÜCHE 22 Stilrichtung und Design 24 Designküchen 28 Klassikküchen 32 Landhausküchen 40 FUNKTIONSBEREICHE 42 Arbeiten mit Funktionsbereichen 46 Zone Bevorraten 50 Zone Aufbewahren 52 Zone Vorbereiten 54 Zone Kochen/Backen 56 Zone Kochen 66 Zone Backen 70 Zone Spülen 76 HOCHWERTIGE ARBEITSPLATTEN 78 Naturstein 82 Elementstein, Holz und Schichtstoff 84 Glas und Keramik 86 ALLGEMEINE AUSSTATTUNG 88 Beleuchtung 89 Mülltrennung par excellence 90 Push-to-open 91 Elektrische Antriebssysteme 36 KOMFORT - SICHERHEIT - ERGONOMIE 38 Ergonomisch und komfortabel 39 Sicherheit für unsere Kleinen 92 MÖBEL 94 Das Material und seine Wirkung 96 Designelemente für Ihre Küche: Nischenrückwände 97 Designelemente für Ihre Küche: Griffe 98 PLANA-SERVICE 99 Unsere umfangreichen Serviceleistungen 100 MARKENÜBERSICHT 101 Die besten Marken für Ihre Küche 102 PLANA ALS ARBEITGEBER 103 Arbeiten bei PLANA 104 AKTIV PLANEN 105 Planen Sie Ihre Traumküche 106 WICHTIGE FAKTEN ZU IHRER NEUEN KÜCHE 108 IMPRESSUM

PLANA: für unsere Kunden nur das Beste. Die Planung und der Kauf einer neuen Einbauküche muss gut vorbereitet und wohl- überlegt sein. Es gibt viele Stationen, bis Ihre neue Küche zum Teil Ihres Lebensraums wird. Diese Schritte sind entscheidend für Ihre Zufriedenheit und müssen mit höchster Qualität belegt sein. Beinahe 250.000 zufriedene Kunden konnten sich bereits davon überzeugen, dass die Qualität in Beratung und Dienstleistung bei uns höchste Priorität hat und spürbar gelebt wird. Falls Sie sich beim Kauf Ihrer neuen PLANA-Küche für eine Steinarbeitsplatte entscheiden, wird diese bei der Küchenmontage gleich mitgeliefert. Denn im Gegensatz zu vielen anderen Küchenstudios können wir Ihre Granit- oder Natursteinarbeitsplatte in einem konzerneigenen Granitwerk maßgerecht auf Ihre Wünsche zuschneiden und fristgerecht mit der kompletten Küche liefern. Das bedeutet für Sie: Unsere Monteure können an nur einem Termin die komplette Küche einbauen – inklusive Arbeitsplatte. Fast die Hälfte unserer Neukunden kommt aufgrund einer Empfehlung zu uns und dafür gibt es gute Gründe: • Wir stehen für faire Preise, erstklassige Produktqualität und damit für ein hervor- ragendes Preis-Leistungs-Verhältnis — Ehrlichkeit ist unser Geschäftsprinzip. Auf unserer Homepage können Sie sich selbst ein Bild davon ma- chen, wie zufrieden unsere Kunden mit unserer Arbeit sind. Bei PLANA ist ein umfassendes Servicepaket inklusive: Sie kaufen Ihre Küche komplett, vom ersten Beratungsgespräch bis hin zum besenreinen Aufbau bei Ihnen zu Hause und darüber hinaus. • Wir bieten vielseitige Erlebnisausstellungen und attraktive Angebote. Wir sind immer für Sie da – ein ganzes Küchenleben lang. • Unsere Küchen sind kompetent geplant, maßgeschneidert und mit ausgewählten Markengeräten ausgestattet, denn die Beratung, die Planung und der Service entscheiden, wie zufrieden Sie mit Ihrer Küche wirklich sein werden. • Wir gewähren Ihnen unsere PLANA-5-Jahres-Garantie. • Wir denken ganzheitlich und handeln konsequent im Sinne unserer Kunden. • Wir stehen für millimetergenaue Küchenplanung, pünktliche Lieferung und eine reibungslose Montage. 5 PLANA

10 Gründe für ein gutes Gefühl beim Küchenkauf. Unsere Erlebnisausstellungen haben viel für Sie zu bieten. Aufmaß-Garantie Endpreisgarantie Individuelle Beratung Lieferung frei Haus Millimetergenaue Planung Die Küche von der Stange? Gibt’s nicht. Zumindest nicht bei PLANA, denn Ihre neue Küche spiegelt Ihre individuelle Lebenssituation wider und ist weit mehr als ein funktionaler Arbeitsraum. Ihre neue Küche soll maßge- schneidert sein. Um eine exakte Bestandsaufnahme zu machen, besucht Sie ein erfahrener Kü- chenplaner bei Ihnen zu Hause oder im Neubau. Unangenehme Überraschungen im Klein gedruckten gibt es bei uns nicht, in unseren Preisen ist alles enthalten. Und: Wir bieten Ihnen günstige Kon di ti onen zur Finanzierung Ihrer Traumküche. Gemeinsam mit Ihnen erstellen wir Ihr ganz persönliches Kü- chenprofil, anhand dessen Sie gezielt die Küche finden werden, die zu Ihnen passt – sowohl op- tisch als auch funktional. Die Lieferung innerhalb Deutsch- lands ist im Preis enthalten. Unser Team mel det sich rechtzeitig bei Ihnen an, kommt zuverlässig zum vereinbarten Termin und behandelt Ihre neue Küche wie ein rohes Ei. Mithilfe moderner Planungssoft- ware ent stehen maßstabsgetreue Grundriss-Skizzen und fotorea- listische Ansichten Ihrer Küche. Das gibt Ihnen absolute Pla- nungssicherheit. PLANA-5-Jahres- Garantie Termingarantie Tipptopp-Montage Verpackungs- rücknahme Wir lassen Sie nicht allein Unsere Produkte und Services sind genau auf unsere Kunden abgestimmt. Dabei stehen wir für faire Preise und eine erst- klassige Qualität, auf die wir 5 Jahre Garantie gewähren. Wir stehen für Termintreue und halten versprochene Termine ein. Schon heute können wir mit Ih- nen den genauen Montageter- min für Ihre Küche vereinbaren. Auf den Tag genau. Ihre Unsere Monteure bauen neue Küche fix und fertig ein und schließen die Geräte an. Das bedeutet: Wenn wir weg sind, können Sie sofort mit dem Ko- chen loslegen. Alle Teile Ihrer neuen Küche sind für den Transport so verpackt, dass Beschädi gungen vermieden werden. Wir nehmen das Verpa- ckungsmaterial mit und entsor- gen es kostenlos für Sie. Wir sind immer für Sie da und in Ihrer Nähe. Bei Fragen und Prob- lemen oder wenn Sie Ergänzun- gen für Ihre neue Küche brau- chen. Über 40 Mal in Deutsch- land. Die jetzige und künftige Familiengröße spielt dabei ebenso eine Rolle wie die Frage, ob Sie ein Haustier haben oder nicht. Denn das alles hat großen Einfluss auf die Planung einer Küche, in der sich alle wohlfühlen. Heute, morgen und in vielen Jahren. Unsere modernen Ausstellungsräume sind voller Ideen, realer Wohnsituationen und Inspirationen. Sie finden bei uns: • Kleine Singleküchen • Familienküchen • Loftbereiche mit integrierten Küchen • Wohnküchen • Inselküchen • Landhausküchen • Klassische Küchen • Designküchen • Küchen für preisbewusste Kunden • High-End-Küchen • Großzügige Bemusterungsbereiche für Fronten und Griffe • Eine riesige Auswahl an Keramik, Granit- und Elementsteinen für die Auswahl der Arbeitsplatte • Kinder-Spielecken • In vielen Studios auch einen ,,Hundeplatz“ Nur eines finden Sie in unseren Ausstellungen nicht: Langeweile. 6 7

Ihr Küchenraum als Basis der Planung. Planen Sie eine Küche für Ihren Neubau? Je nach Baufortschritt stehen Ihnen noch nahezu alle Möglichkeiten offen: Türen, Fenster und Wände können noch versetzt oder hinzugefügt werden. Strom-, Gas- und Wasserleitungen sind noch nicht verlegt. Boden- und Wandbeläge sind frei wählbar. Wenn Sie jetzt Ihre Küche konkret planen, können Sie alle Wünsche leicht realisieren. Wir erstellen die entsprechenden Pläne für Elektro- und Wasseranschlüsse sowie für Ihren Fliesenleger gerne für Sie. Planen Sie eine komplette Raumrenovierung? Bevor Sie mit der Renovierung und Ihrer Küchenplanung beginnen, stehen Sie zunächst vor der Entscheidung, welche Installationen verändert werden sollen. Richten Sie einen fertigen Küchenraum ein? Entscheiden Sie frühzeitig, ob Leitungen gelegt oder verändert werden sollen. Vielleicht brauchen Sie eine neue Verkleidung für die Nischenrückwand. Professioneller Aufmaß-Service Wir garantieren Ihnen exaktes Vermessen durch einen Fachmann. Hierbei wird mithilfe eines Lasermessgeräts millimetergenau aufgemessen und immer wieder mit dem Plan verglichen, um sicherzustellen, dass die Küche nach der Montage genau passt. Materialien sind leicht zu reinigen und sehr robust, denn ein Küchenboden sollte auch nach Jahren noch gut aussehen. Bei unversiegelten Naturböden wie Stein, Holz oder Cotto müssen Sie damit rechnen, dass dauerhafte Gebrauchsspuren sichtbar werden. Zu den beliebtesten Materialien für die Rückwand zählen Keramikfliesen, Glas oder Arbeitsplatten-Materialien. Auswahlkriterien sind Beständigkeit gegen Hitze, Feuchtigkeit und Fett sowie eine pflegeleichte Oberflächenstruktur. Für Wände und Decken in der Küche gibt es abwaschbare Spezialfarben. Raumvorbereitung Denken Sie bei der Vorbereitung des Raums an das richtige Timing. Planen Sie für die Handwerker eine Zeitreserve ein, damit Ihre Küche nicht zu früh ankommt. Auf Wunsch wird Ihre alte Küche entsorgt. In all diesen Fragen denkt ein erfahrener Küchenberater für Sie mit und sorgt für einen reibungslosen Ablauf. Unser Tipp: Küche rechtzeitig bestellen! Jede Einbauküche ist eine individuelle Anfertigung. Deshalb haben man- che Möbelteile Lieferzeiten von acht Wochen und mehr. Eine frühzei- tige Bestellung zahlt sich aus. So können auch Ihre ganz individuel- len Wünsche termingerecht erfüllt werden. Die Zwischenzeit können Sie zur Planung und Durchführung der Raumvorbereitung nutzen. Materialempfehlungen Zu den beliebtesten Materialien für den Boden zählen Keramik- oder Steinfliesen, Terrakotta, Holzparkett, Laminat, Linoleum und PVC. All diese Sehen Sie hierzu auch die Doppelseite „Wichtige Fakten zu Ihrer neuen Küche“ am Ende des Ratgebers. 10 11

Alte Küche, fünf Mal neu geplant. Planung 1 für kleines Budget mit großem Nutzen. Alles begann im Jahre 1926: Aufgrund von Platzproblemen konnte die Küche nicht mehr der zentrale Raum der Wohnung sein. Daher wurde eine Standardküche auf 6,5 Quadratmetern entwickelt, die die Hausarbeit erleichtern sollte. Die sogenannte „Frankfurter Küche“ war geboren. Vorteile dieser Stan- dardküche waren optimierte Bewegungsabläufe sowie eine für die Arbeitsabläufe sinnvolle Aufteilung des Küchenbereichs. Als neue Errungenschaft galt damals geringer Platzbedarf bei maximaler Bewegungsfreiheit und optimaler Anordnung gleichzeitig benötigter Bereiche. Dies sollte den Frauen die zu jener Zeit neu entstandene Doppelbelastung von Haushalt und Beruf erleichtern. Beim Grundriss der Frankfurter Küche liegen sich Tür und Fenster gegenüber. Jeder Funktionsbereich ist zeitsparend mit wenigen Schritten erreichbar. 50 Prozent aller Planungen entsprechen diesem Grundriss bis heute. Allerdings geht der Trend mittlerweile hin zu offenen, großzügigen (Wohn-)Küchen. Die Wahl der Grundrissform hängt insbesondere von den räumlichen Gegebenheiten ab. Auch Faktoren wie unterzubringende Gegenstände, Größe und Art eines Sitzplatzes sowie die persönlichen Wünsche zum Küchendesign sollten unbedingt berücksichtigt werden. Für einen kleinen Check vorab haben wir auf den Seiten „Wichtige Fakten zu Ihrer neuen Küche“ am Ende dieses Buches einige hilfreiche Hinweise für Sie zusammengefasst, welche Sie zur eigenständigen Planung, aber auch als Basis für Ihr Beratungsgespräch in einem unserer PLANA-Häuser nutzen können. Die nachfolgenden fünf Planungsbeispiele zeigen unterschiedlichste Variationen bei einem jeweils identischen Grundriss. • Viel Küche für wenig Geld. • Besinnung auf das Wesentliche. • Geräte für die täglichen Anforderungen. • Pflegeleichte Oberflächen. • Großzügige Bewegungsräume und Arbeitsflächen, auch für mehrere Personen. • Wandboards und Regale halten den Arbeitsbe- reich zwischen Kochfeld und Spülbecken frei. • Einteilung der Küche in einen Arbeits- und einen Staubereich, um unnötige Wege beim Kochen zu vermeiden. 12 13

Planung 2 für jeden Anspruch. Planung 3 mit besonders viel Stauraum. • Zeitlose, elegante Planung. • Optimale Nutzung der Flächen durch U-Form. • Erfüllt höchste Ansprüche an Qualität, Design und Funktionalität. • Bietet genügend Platz für nicht eingebaute Küchengeräte wie Kaffeemaschine und Co. • Praktische, ergonomische Arbeitswege. • Thekenlösung als optischer Hingucker - perfekt für den schnellen Kaffee am Morgen und den Nachmittagssnack zwischendurch. • Designspüle aus Granit. • Pflegeleichte Möbeloberflächen. • Ein Mix aus unterschiedlichen Materialien lässt die Küche leicht und unauffällig wirken. • Ausreichend Stauraum durch breite Auszüge. • Lockere Planung durch Details wie Hoch- oder Design- Abzugshaube. schrankregal, Wandborde • Maximale Raumnutzung durch voll auszieh- bare Auszüge und das Nutzen der vollen Raum- höhe. • Hochschränke und integrierte Regale dienen zur perfekten Aufbewahrung allerlei Vorräte. • Spezielle Eckschränke verhindern das Entstehen toter Ecken. • Hochwertige Innenorganisation für Vorräte, Töpfe, Teller und Besteck. • Hochgestellter Geschirrspüler hilft beim rückenfreundlichen Ein- und Ausräumen des Geschirrs und ist dabei so gut wie unsichtbar. • Helle Fronten lassen den Raum trotz vieler Schränke optisch größer wirken. • Positive Raumwirkung durch unterschiedliche Lichtquellen wie Unterbauleuchten und LED- Schrankbeleuchtung, sowie einer verspiegelten Nischenrückwand. • Aufsatzschrank mit Rollladentür für schnelle Ordnung, Übersicht und einfachen Zugriff, während die Arbeitsfläche weiter nutzbar bleibt. 14 15

Planung 4 im modernen, lockeren Design. Planung 5 für jede Raumsituation. • Großzügige Raumwirkung durch aufgelockerte Planung. • Zeitlose Optik durch raffinierten Möbel-Mix: Hochglanzfronten mit aufgesetzten Griffleisten auf der linken, matte, grifflose Fronten auf der rechten Seite. • Auszüge in Überbreite (71 cm) sorgen für eine moderne Optik und viel Stauraum. • Oberschränke sorgen für zusätzlichen Stauraum. • Pflegeleichte und robuste Oberflächen. • Großzügige Bewegungsräume und Arbeits- flächen, auch für mehrere Personen. • Stimmungsvolles Ambiente durch integrierte Sitzgelegenheit. • Hochschrank zur Unterbringung von Töpfen, Kochgeräten und Zutaten mit integriertem Backofen auf Augenhöhe. • Sinnvolle Raumnutzung trotz Dachschräge. • Genügend Stauraum und übersichtliche Orga- nisation mit Schubkästen und Auszügen. • Einladende und platzsparende Sitzgelegenheit als Hingucker. • Mehr Platz durch maßgefertigte Einzelschrän ke über der Sitzgelegenheit. • Durch die Anordnung der Arbeitsfläche unter den Dachfenstern kann tagsüber auf künstli- ches Licht verzichtet werden. • Kochfeld mit integriertem Dunstabzug, sodass sich der Dampf aus den Töpfen nicht an den Wänden und Fenstern niederschlägt. • Schnörkellose, helle Fronten lassen die Möbel größer erscheinen. • Warme Farben betonen die Gemütlichkeit der „Dachhöhle“. • Einteilung der Küche in einen Arbeits- und einen Staubereich, um unnötige Wege beim Kochen zu vermeiden. • Lichtquellen auch gegenüber der Dachschräge, um tote Winkel auszuleuchten und den Raum größer erscheinen zu lassen. 16 17

Zwei scheinbar identische Küchen sind doch so unterschiedlich. Wie sehr Material und Ausstattung den Preis Ihrer Küche beeinflussen können, möchten wir Ihnen anhand dieses Beispiels erklären. Sie sehen hier zwei Küchen, die als Grundlage die exakt gleiche Planung haben. Das Bild oben zeigt die Küche mit einer PLANA-Basisausstattung, das untere Bild zeigt die gleiche Küche mit einer Ausstattung aus dem gehobenen Preissegment. Diese beiden Küchen unterscheiden sich im Wesentlichen durch folgende Ausstattungsmerkmale: Das Material der Küchenfront Von Lack über Glas bis hin zu Schichtstoff gibt es die verschiedensten Materialien. Diese unterscheiden sich nicht nur im Aussehen und ihren Möglichkeiten, sondern auch im Preis. Im unteren und mittleren Preissegment befinden sich Schichtstoff- und Folienfronten. Glas- und Lackfronten sind hingegen eher im oberen Preissegment zu finden. Basisausstattung 8.500,- € Die Fronten der in der oben dargestellten PLANA-Basisausstattung sind aus Schichtstoff und damit preislich im unteren Segment angesiedelt. Die unten dargestellte Küche ist hingegen mit Fronten und Sichtseiten aus OrganicGlass ausgestattet. Diese liegen voll im Trend, haben jedoch auch ihren Preis: Die gesamte Küche kostet durch den Austausch der Fronten ca. 5.850,- € mehr als eine mit Schicht- stofffronten ausgestattete Küche. Die Auswahl der Küchenmöbel Schubladen und voll ausziehbare Auszüge erlauben einen schnellen Überblick und sind daher ideal zur Aufbewahrung von Vorräten, Reinigungsmitteln oder Töpfen. Im Gegensatz zu Unterschränken mit herkömmlichen Einlegeböden sind jedoch auch diese eher in der oberen Preisklasse zu finden. In diesem Beispiel ist auch in puncto Ober- und Unterschränke folglich ein erheblicher Preisunterschied zu erkennen. Während die obere Planung mit herkömmlichen Einlegeböden auskommt, bietet die un- tere Küche durch voll ausziehbare Auszüge einen leichten Zugriff auf Vorräte und Geschirr. Auch die hier enthaltene Ausstattung wie z. B. eine Oberschrankbeleuchtung, Anti-Rutschmatten, praktische Orga-Systeme oder aufgesetzte Griffleisten stellt zwar einen erheblichen Vorteil hinsichtlich Optik und Ergonomie dar, ist jedoch auch mit einem entsprechenden Mehrpreis verbunden: Der Preisunterschied dieser beiden Ausstattungsvarianten beläuft sich auf ca. 7.420,- €. Gehobenes Preissegment 32.800,- € Das Material der Küchenarbeitsplatte Robuste, pflegeleichte Arbeitsgrundlage und Blickfang zugleich – die Arbeitsplatte steht im Mittel- punkt jeder Küche. Ob als Abdeckung von Unterschränken, als Träger für Geräte, zum Abstellen, Vor- bereiten oder zum gemeinsamen Kochen, Essen und Zusammensitzen. Doch auch beim Material der Küchenarbeitsplatte gibt es hinsichtlich des Preises große Unterschiede. Während Küchenarbeitsplat- ten aus Schichtstoff bei budgetorientierten Küchen zu finden sind, gehören Granitarbeitsplatten und Arbeitsplatten aus Keramik oder Glas zur Oberklasse. Auch diese Unterschiede spiegeln sich im Preis wider. Während unsere hier dargestellte Basisküche mit einer Edelstahlspüle und einer Armatur in einfacher Ausführung ausgestattet ist, beinhaltet die Küche mit der gehobenen Ausstattung ein Spülbecken aus Granit sowie eine Armatur mit einem ausziehba- ren, rechtwinkligen Auslauf, über den sich auch hohe Vasen und große Töpfe leicht befüllen lassen. Die Armatur lässt sich sogar senkrecht hochheben und neben der Spüle ablegen, sodass sie vor einem Fenster eingebaut werden kann. Der Mehrpreis hierfür beträgt ca. 900,- €. Im hier dargestellten Beispiel ist die PLANA-Basisküche mit einer Schichtstoffarbeitsplatte und dazu passender Nischenrückwand ausgestattet, die Küche im hohen Preissegment hingegen mit einer Kera- mikarbeitsplatte. Dies führt zu einem Preisunterschied von ca. 4.830,- €. Die Auswahl der Elektrogeräte Elektrogeräte spielen ebenfalls eine große Rolle. Produkte von namhaften Herstellern wie AEG oder Siemens garantieren höchste Qualität, haben aber auch ihren Preis. Ebenfalls technisch perfekte Elekt- rogeräte bietet beispielsweise Constructa – diese sind eher im unteren Preissegment zu finden. Diese Preisdifferenz wird auch bei unserem hier abgebildeten Vergleich deutlich sichtbar: Während die Basisvariante mit Constructa-Geräten ausgestattet ist, sind bei der Küche im gehobenen Preissegment ausschließlich Siemens-Geräte der Produktlinie studioLine verbaut. Hieraus ergibt sich ein Preisunter- schied in Höhe von ca. 5.300,- €. Die Ausführung des Spülcenters Der Preis einer neuen Küche hängt auch von der Ausführung des Spülcenters ab, daher sollten Sie ge- nau abwägen, welche Anforderungen dieses erfüllen soll. Welches Material passt am besten? Wie groß sollen Spülbecken und Abtropffläche sein? Kochen Sie viel, sodass die Spüle oft im Einsatz ist? Haben Sie besondere Wünsche in Bezug auf das Design und den Funktionsumfang? Ebenfalls entscheidend ist die Ausführung der Armatur. Auch hierbei gibt es große Unterschiede. Zur Luxusklasse gehören z. B. Heißwasser- oder berührungslose Armaturen mit Infrarotsensor. Wie Sie nun erkennen können, ist der Preis einer Küche von vielen unterschiedlichen Faktoren und einzelnen Ausstattungsmerkmalen abhängig. In diesem Beispiel unterscheiden sich die auf den ersten Blick gleich geplanten Küchen um insgesamt 24.300,- €. Jede Planung kann individuell gestaltet werden, sodass von den hier aufgezählten Komponenten auch lediglich einzelne Bestandteile ausgetauscht werden können. Grundsätzlich beeinflusst auch die Größe und die Form der Küche deren Preis enorm, denn je größer die Küche, desto mehr Materialien werden bei der Herstellung benötigt. Daher lassen sich die Küchenformen in folgende Preissegmente einteilen: • Einfache Küchenzeile: unteres Preissegment • Zweizeilige Küche oder L-Küche: mittleres Preissegment • U-Küche oder Küche mit Kochinsel: oberes Preissegment Detaillierte Informationen zum Preis Ihrer neuen Küche sowie den wesentlichen Ausstattungsvarianten erhalten Sie auf den nachfolgenden Seiten dieses Ratgebers und auf unserer Website. 18 19

Ergonomisch und komfortabel: auf die Kleinigkeiten kommt es an. Sicherheit für unsere Kleinen wird großgeschrieben. Eine zu niedrige oder zu hohe Arbeitshöhe kann schnell zu Rückenschmerzen oder Verspannungen führen. Bei einer durchdachten Küchenplanung sollte ein wichtiger Punkt deshalb auf keinen Fall vergessen werden: die richtige Ergonomie. Neben der richtigen Höhe der Arbeitsplatte garantieren z. B. auch Einbaugeräte auf Augenhöhe, Schränke mit praktischen Auszügen oder moderne Kopffreihauben jede Menge Komfort und ersparen Ihnen lästiges Bücken. In der Küche können für Kinder gefährliche Situationen entstehen, wenn man auch nur einen Moment lang unaufmerksam ist. Für zusätzliche Sicherheit beim Kochen sorgen unter anderem folgende Details: • Abnehmbare Kochfeld-Bedienelemente, wie z. B. die NEFF TwistPad-Bedienung, verhindern das ungewollte Einschalten des Kochfelds. • Induktionskochfelder entwickeln keine Ober- flächenwärme und schalten sich nur ein, wenn Kochgut darauf steht. Kinder können sich am Kochfeld somit nicht verbrennen. • Stabile Auszüge tragen bis zu 80 kg Belas- tung und vermeiden so herausfallende Schubla den. • Sperrfunktionen sichern Kochfeld und Back- ofen. • Backöfen mit isolierter Front verhindern Ver- brennungen. • Hochgesetzte Geräte befinden sich außer Reichweite von Kindern. 38 39

Arbeiten mit Funktionsbereichen: kurze Wege, mehr Freude am Kochen. Teller aus dem Geschirrspüler in den Schrank räumen, Töpfe aus dem Schrank auf den Herd stellen, Packungen aus dem Vorratsschrank holen. Durchschnittlich werden auf diese Weise täglich ca. 360 Aktionen in der Küche ausgeführt (Quelle: Interne Tests der Julius Blum GmbH). Damit sie schnell und leicht von der Hand gehen, ist eine gute Planung Voraussetzung. Sie sorgt dafür, dass Dinge, die im selben Zeitraum benutzt werden, optimal angeordnet sind. Dabei ist es sinnvoll, alle Aktionen folgenden fünf Funktionsbereichen zuzuordnen: • Lebensmittel bevorraten • Zubehör aufbewahren • Vorbereiten • Kochen/Backen • Spülen Zu jedem Funktionsbereich gehören die ent- sprechenden Küchengeräte und -möbel, in denen das passende Staugut praktisch untergebracht ist. An dieser Stelle wird klar, dass die Planung stark von dem abhängt, was Sie in der Küche unterbringen möchten. Gehen Sie auf diese Weise Ihr Staugut Schritt für Schritt durch und machen Sie sich Notizen über Menge, Häufigkeit der Nutzung und Lagerort. Nutzen Sie die Gelegenheit zudem zum Aussortieren überflüssiger Gegenstände. 42 43

Funktionsbereiche in verschiedenen Raumsituationen. Egal, welchen Grundriss Ihre Küche hat, unser Zonenplaner zeigt Ih- nen für jede Raumsituation die passende Anordnung der Funktionsbe- reiche. Jeder dieser fünf Bereiche erfüllt dabei andere Aufgaben. Zone Bevorraten In diesem Funktionsbereich sind ungekühlte und gekühlte Lebensmittel untergebracht. Zone Aufbewahren Hier lagern Gebrauchsgegenstände des täglichen Bedarfs, z. B. Geschirr, Besteck und Gläser. Zone Vorbereiten In dieser Zone befinden sich Zutaten, die zur Weiterverar- beitung hergerichtet werden, Zubehör und Küchengeräte. Zone Kochen/Backen Hier werden die Zutaten zum servierfertigen Gericht. In diesen Bereich gehören Elektrogeräte und Kochutensilien. Zone Spülen Abstellfläche, Abfallsystem, Reinigungsutensilien, Spüle und Geschirrspüler gehören in diesen Bereich. Die einzeilige Küche ist entlang einer Wand angelegt. Sie bietet sich für kleine Räume und als geradlinige Planungsvariante an. Weiterhin ist die einzeilige Küche mit einer Bartheke gut für in den Wohnraum integrierte Küchen geeignet, weil sie großzügig und überschaubar wirkt. Bei der L-Form ist die Ecke ein zentraler Orientierungspunkt für die Planung. Sie bietet auch Platz für außergewöhnliche Lösungen wie z. B. Eckspülen, Eckherde oder spezielle Möbel, die den Stauraum optimal ausnutzen. Bei einer geschickten Planung bleibt oft noch Raum für einen Frühstücksplatz. Die zweizeilige Küche ist optimal für Räume, in denen sich Fenster und Tür gegenüberliegen. Am besten geeignet sind Räume ab einer Breite von 2,40 m, damit genug Bewegungsfläche bleibt. Wenn Ihr Raum schmaler ist, finden Sie bei PLANA Sonderlösungen. Die U-Form eignet sich besonders, wenn viel Stauraum gefragt ist. In Kombination mit extragroßen Hängeschränken und raffinierten Eckschränken bringen Sie mit Leichtigkeit alle Vorräte und viel Zubehör in Ihrer Küche unter. Zusätzlich erlaubt die U-Form auch optisch sehr ansprechende Planungsvarianten. Die Insel- oder Halbinselform gibt großen Wohnküchen ein besonderes Flair. Für eine Insel bietet sich insbesondere die Kocheinheit mit Herd und Haube an. Eine Kochinsel betont die individuelle Gestaltung Ihrer Küche, sei es im freundlichen Landhausstil oder im modernen Design. 44 45

Zone Bevorraten: Lebensmittel bei Zimmertemperatur. Ungekühlte Lebensmittel wie z. B. Konserven, Getränkevorräte oder Getreideprodukte lagern am besten in großen Vorratsschränken. Die Vorräte können hier übersichtlich geordnet werden und sind leicht zu entnehmen. Grundsätzlich werden folgende Varianten unterschieden: Apothekerschrank Beim Öffnen des Apothekerschranks wird die komplette Innenausstattung mit herausgezogen. Der Inhalt des Schranks ist dadurch von beiden Seiten aus zugänglich. Apothekerschränke gibt es in verschiedenen Breiten, als Unterschrank-, aber auch als Hochschrankmodell. Küchenschrank mit Auszügen Eine weitere Variante ist der Küchenschrank mit Auszügen. Dieses Schranksystem verfügt über belastbare Innenauszüge, die unabhängig von der Schrankfront herausgezogen werden können. Auch die Maße dieses Küchenschranks sind flexibel. Dadurch kann diese Schrankvariante in nahezu jeder Küche eingebaut werden. Hochschrank mit Einlegeböden Der Hochschrank mit Einlegeböden ist das Standardmodell. Feste Einlegeböden dienen hierbei zur Innen- einteilung. Im Gegensatz zum Apothekerschrank und dem Schrank mit Auszug sind Lebensmittel bei diesem Vorratsschrank nur von vorn zu sehen. Auch mithilfe von Küchenunterschränken kann zusätzlicher Stauraum gewonnen werden. Moderne Auszugstechniken und tiefe Schubladenauszüge erlauben es, die komplette Schranktiefe auszunutzen und damit zusätzlichen Platz zu gewinnen. Eine weitere Möglichkeit sind breite Schubladenauszüge. An der Stelle, an der die beiden Seitenwände von zwei schmalen Schubladen zusammentreffen würden, entsteht zusätzlicher Platz zur Aufbewahrung haltbarer Lebensmittel oder sonstiger Küchenutensilien. Mithilfe praktischer Inneneinteilungssysteme oder geräumiger Besteckkästen lassen sich breite Auszüge übersichtlich organisieren. Ein weiterer Planungstipp für mehr Stauraum sind hohe und geschlossene Seitenwände. Im Gegensatz zu offenen Seitenwänden haben diese den Vorteil, dass alle Lebensmittel oder Küchengeräte einen sicheren Stand haben und sich das Stauvolumen nahezu verdoppelt. Besonders stilvoll sehen dabei Seitenwände mit Glaseinsätzen aus. 46 47

Zone Bevorraten: Lebensmittel bei kühlen Temperaturen. Der Kühlschrank ist heute ein fester Bestandteil jeder Küche. Doch die Auswahl an Kühlschränken ist groß. Um das richtige Modell zu finden, ist es sinnvoll, sich zunächst mit den unterschiedlichen Funktionen, Größen, Bauarten und Energieeffizi- enzklassen zu befassen. Bezüglich der Größe und der Ausstattung sind hierbei nahezu keine Grenzen gesetzt. Wer gro- ßen Wert auf eine einheitliche Optik legt, sollte auf jeden Fall einen Einbaukühlschrank verwen- den. Dank des Umbauschranks lässt sich das Ein- baukühlgerät bei jedem Küchenstil verwirklichen und sorgt für ein stimmiges Gesamtbild. Ein ab- soluter Klassiker ist der Einbaukühlschrank ohne Gefrierfach, der speziell bei kleinen Küchen zum Einsatz kommt. Auch sehr beliebt sind Kühl-Ge- frierkombinationen. Wer es besonders groß und geräumig mag, der greift am besten auf einen Side-by-Side-Kühlschrank zurück. Oft sind diese sogar mit einem Eiswürfel- und Wasserspender für leckere Mixgetränke oder eisgekühltes Trink- wasser ausgestattet. Viele Hersteller bieten auch für Weinliebhaber die perfekte Lösung. Egal ob Weißwein, Rotwein oder Rosé – in einem Weinkühlschrank können mithilfe getrennt steuerbarer Klimazonen alle Weinsorten bei idealer Temperatur gelagert werden. Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich problemlos regulieren. 48 49

Zone Vorbereiten: das heimliche Herzstück Ihrer Küche. In der Küchenzone „Vorbereiten“ befindet sich die Hauptarbeits- fläche der Küche. Dieser Arbeitsbereich zwischen Spüle und Herd sollte unbedingt ausreichend dimensioniert und gut aus- geleuchtet sein. Wir empfehlen eine Mindestbreite von 90 cm. Zudem er- leichtern auch hier gut organisierte Auszüge im Unterschrank den Zugriff auf benötigte Utensilien wie z. B. Arbeitsbesteck, Schneidebretter oder di- verse elektrische Kleingeräte und Küchenmaschinen. Auch beim Vorbereiten sehr häufig verwendete Lebensmittel wie Essig, Öl und Gewürze werden hier gelagert. Wichtig ist ebenfalls eine ausreichende Anzahl an Steckdosen. Ha- ben Sie schon überlegt, wie viele Sie in dieser Zone benötigen? Und wo diese platziert werden sollen? 52 53

Zone Kochen/Backen: für grenzenlosen Geschmack. Diese Zone ist sicherlich das Herzstück jeder Küche und beinhal- tet Geräte wie z. B. Herd, Backofen, Mikrowelle und Dunstabzugs- haube. Damit das geschnittene Gemüse oder gewürzte Fleisch ohne Umwege zubereitet werden kann, wird der Kochbereich idealerweise direkt neben der Vorbereitungszone platziert. Hier werden die zum Kochen und Backen benötigten Staugüter wie Kochbesteck, Bleche, Pfannen und Kochtöpfe sowie weiteres Koch- und Backzubehör untergebracht. Um die Arbeitsvorgänge zu erleichtern, ist es zudem ratsam, auf eine feuer- und kratzfeste Arbeitsplatte zu achten, sodass eilig abgestellte Töpfe oder rasch geschnittene Lebensmittel zwischen den Stationen wandern können, ohne dass etwas beschädigt wird. 54 55

Kochen: das kleine Einmaleins der Kochfelder. Das Cerankochfeld Das Induktionskochfeld Der Gasherd Lange Zeit galt das altbekannte Cerankochfeld als absoluter Standard unter den Kochfeldern. Die Funktionsweise ist denkbar einfach: Strahlungs- heizkörper erhitzen die Glaskeramik und diese wiederum erhitzt den Topf. Das Induktionskochfeld liegt voll im Trend und löst vielfach das Cerankochfeld ab. Hier befinden sich unter der Glaskeramik Kupferspulen, die ein elektromagnetisches Wechselfeld erzeugen, das im Kochgefäß in Wärme umgewandelt wird. Der Gasherd ist sowohl in der Gastronomie als auch bei Hobbyköchen ein sehr beliebtes Küchen- gerät, da dieser sofort reagiert und sich die Tem- peratur punktgenau regulieren lässt. Allerdings wird für diesen Herd ein Gasanschluss benötigt. Vorteile Vorteile Vorteile • Es werden keine speziellen Kochutensilien be- nötigt, wie es beim Induktionskochfeld der Fall ist. • Durch schnelle Kochzeiten ist das Induktions- kochfeld deutlich energiesparender als her- kömmliche elektrische Kochfelder. • Die Kosten für das Erdgas sind deutlich geringer als die Stromkosten. Dadurch ist der Betrieb sehr preiswert. • Das Cerankochfeld ist in der Anschaffung ver- gleichsweise günstig. • Die Glaskeramikplatte wird nicht heiß – es be- steht also keine Verbrennungsgefahr. • Ein Gaskochfeld ist sofort heiß und die Hitze kann gut reguliert werden. Cerankochfeld • Eine rot glühendes Kochfeld signalisiert eine heiße Platte. • Viele Induktionskochfelder bieten eine system- bedingte Topfgrößenerkennung. • Es werden keine speziellen Töpfe oder Pfannen benötigt. Induktionskochfeld 56 Kochfeld ist nicht gleich Kochfeld: Ob Induktions-, Gas- oder Ceran- kochfeld – wir zeigen Ihnen die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Herdarten, sodass Sie vergleichen und das richtige Kochfeld für Ihre Ansprü- che auswählen können. Nachteile Nachteile Nachteile • Es entstehen höhere Energiekosten als beim Induktionskochfeld. • Induktionskochfelder sind im Anschaffungs- preis höher als andere Herdarten. • Beim Kochen mit einem Gasherd entsteht Koh- lendioxid. • Das Cerankochfeld reagiert langsam, sodass es oft zum Einbrennen kommt. • Es werden spezielle Töpfe und Pfannen mit magnetischen Eigenschaften benötigt. • Bei längerer Benutzung eines Gasherds steigt die Raumtemperatur entsprechend an. • Die Kochzeiten sind vergleichsweise lang. • Es können leichte Betriebsgeräusche entstehen. • Es besteht eine erhöhte Verbrennungsgefahr. Gaskochfeld 57

Kochen, aber die Luft bleibt rein. Die Dunstabzugshaube prägt mit ihrem Design das Erscheinungsbild Ihrer neuen Küche heute mehr denn je. Je nach Design der Küche kann das Gerät im Kochfeld integriert oder an der Decke, an der Wand oder über der Kücheninsel angebracht werden. Inselhauben sind ein absoluter Blickfang und bieten besonders schöne Beleuchtungsvarianten. Diese Hauben sind je nach Hersteller sogar per Fernbedienung höhenverstellbar und lassen sich bei Bedarf direkt unter der Decke positionieren. Wandhauben/Kopffreihauben haben den prak- tischen Vorteil, dass von oben auf das Kochfeld geschaut werden kann. Sie sind der Klassiker un- ter den Dunstabzugshauben und kommen in den meisten Küchen zum Einsatz. Flachschirmhauben werden am oder im Hänge- schrank direkt über der Kochstelle angebracht. Sie sind unauffällig und platzsparend – nur die Front ist sichtbar. sind Kochfeldabzüge in der Arbeitsplatte integriert und saugen den Dunst und die Gerüche dort ab, wo sie entstehen: direkt am Kochfeld. Egal für welche Art Sie sich entscheiden, eines haben alle Modelle gemeinsam: Sie sind voller innovativer Technik, arbeiten geräuscharm und sorgen schnell und wirkungsvoll für reine Luft. 58 Sowohl Dunstabzugshauben als auch Kochfeldabzüge können auf zwei Arten betrieben werden: mit Abluft oder mit Umluft. Bei beiden Betriebsarten wird der Koch- und Bratendunst vom Dunstabzug abgesaugt und Gerüche und Fettpartikel werden sicher entfernt. Unterschiede gibt es jedoch bei der Führung der Luft: Bei der Umluftvariante wird die abgesaugte Luft durch einen hochwertigen Aktiv- kohlefilter gefiltert und in den Raum zurückgeführt. In der Abluftvariante wird sie nach draußen beför- dert. Welche Variante für welche Küche die bessere ist, hängt von vielen Faktoren ab, insbesondere von den baulichen Gegebenheiten. Eine Gegenüberstellung der Vor- und Nachteile beider Systeme zeigt, worauf Sie bei Ihrer Entscheidung achten müssen. Vorteile des Umluftbetriebs Vorteile des Abluftbetriebs • Kann in jeder Küche problemlos angebracht werden, da kein Wanddurchbruch nötig ist. • Ablufthauben sind in der Regel leistungs- stärker als Umlufthauben. • Benötigt keine Frischluftzufuhr und führt folglich zu keinen energetischen Verlusten. • Luftfeuchtigkeit wird mit der Abluft nach draußen transportiert. • Große Planungsfreiheit — eine Kücheninsel ist z. B. frei positionierbar. • Keine zusätzlichen Folgekosten, da kein Kohlefilter benötigt wird. Nachteile des Umluftbetriebs Nachteile des Abluftbetriebs • Der eingebaute Aktivkohlefilter muss regel- mäßig ausgewechselt werden. • Ein Wanddurchbruch ist unbedingt erforder- lich und erschwert den Einbau. • Die entstehende Luftfeuchtigkeit bleibt im Wohnraum. • Energieverlust im Winter, da warme Heizungs- luft abgesaugt wird. • Umlufthauben erzielen in der Regel nicht die gleiche Leistung wie Ablufthauben. • Für Passiv- und Niedrigenergiehäuser nur bedingt geeignet. 59

Ein Kochfeld, das Gerüche anzieht, und die Blicke sowieso. Minimalistischer Look, maximale Leistung. Die glassdraftAir Tischlüftung von Siemens Hausgeräte vereint außergewöhnliches Design, hochwer- tige Materialien und eine hervorragende Abzugsleistung – perfekt für Ihre offene Küche. Dank inno- vativer Guided Air Technologie wird eine Luftwand hinter dem Glas erzeugt, die den Luftstrom ver- bessert – und eine optimale und besonders leise Absaugleistung auf allen Kochzonen garantiert. Übrigens: die glassdraftAir Tischlüftung ist nur im Betrieb sichtbar und verschwindet ansonsten bündig und unauffällig in der Arbeitsfläche. inductionAir Plus - das Kochfeld mit integriertem Dunstabzug von Siemens Hausgeräte. Ein Kochfeld, das sich Ihren Wünschen anpasst Siemens varioInduktion erkennt automatisch Größe und Form des Kochge- schirrs. Per Fingertipp lassen sich zwei Zonen einfach zu einer extragroßen Kochfläche zusammenschalten. Intelligente Sensortechnik für intuitives Kochen Ob saftige Steaks oder zartes Gemüse: Der Bratsensor Plus kennt die per- fekte Pfannentemperatur und hält sie automatisch konstant. Dank dem optional erhältlichen Kochsensor Plus kocht nichts mehr über, da dieser je nach Temperatur ganz automatisch nachjustiert. Der Luftgütesensor misst permanent die Dunst- sowie Geruchsbelastung und passt die Lüftungsstufe automatisch an. Ein innovativ platzsparendes Konzept Weil kein externer Dunstabzug erforderlich ist, lassen sich Kücheninseln mit Blick auf den Wohnraum ausrichten oder das System unter Dachschrägen, Fenstern und in Standardschränke mit einer Breite von 60 cm integrieren. Keine Arbeit bei der Reinigung Der dreifache Überlaufschutz verhindert, dass Flüssigkeit ins Innere gelangt. Sollte einmal etwas umfallen, wird alles in einem Behälter aufgefangen, der sich einfach im Oberkorb der Spülmaschine reinigen lässt. 60 61

Dampfgaren: mit Volldampf schonend zubereitet. Das Dampfgaren ist in der professionellen Gastronomie längst etabliert und findet immer mehr Zu- spruch in ernährungsbewussten Haushalten, denn Dampfgaren steht für den geringeren Gebrauch von Salz und Fett sowie den vollen Erhalt von Vitaminen, Nähr- und Geschmacksstoffen. Die Speisen trocknen bei der Zubereitung nicht aus und schmecken, da die Feuchtigkeit im Garraum bleibt, aro- matischer. Viele Hersteller bieten hier Einbaugeräte an, die sich stilvoll in den Oberschrank integrieren lassen. Sie haben dabei die Wahl zwischen einem reinen Dampfgarer und einem Dampfbackofen. Viele Geräte sind bereits standardmäßig mit silbernen, langlebigen Edelstahlschalen - sogenannte „Gastro- behälter“ - ausgestattet. Die Kombination von Dampf und Heißluft eröffnet Ihnen somit völlig neue Anwendungsmöglichkeiten: Regenerieren Beim Dampfgaren wird das Aufwärmen „regene- rieren“ genannt. Die Speisen werden in nur wenigen Minuten bei 90 – 95°C ideal regeneriert und schmecken wie frisch gekochtes Essen. Beschwaden Auch beim Backen lassen sich die Vorteile von Wasserdampf nutzen. Brot- Blätter- oder auch Brandteig werden durch die anfängliche Zugabe von Dampf noch luftiger. Entsaften Für selbst gemachten Holundersaft oder Quit- tengelee brauchen Sie keinen sperrigen Topf mehr: Entsaften Sie bequem und minuten- genau im Dampfgarer. Niedertemperatur-Garen Mithilfe eines Dampfgarers mit integrierter Sous-vide-Funktion können Fleischstücke vom Rind, Schwein oder auch Wild ideal auf den Punkt gegart werden. Sterilisieren Wer regelmäßig Geschirr oder z. B. Baby- fläschchen kann auch hierfür zum Dampfgarer greifen. Viele Geräte besitzen dafür sogar eigene Programme. sterilisieren muss, Einkochen Auch das Einkochen von Lebensmitteln ist pro- blemlos möglich. Eine tolle Lösung für alle, die jedes Jahr viel Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten verarbeiten. Die Vorteile des Dampfgarens auf einen Blick: • Nährstofferhaltend Durch das Dampfgaren bleiben mehr Vitamine, Mineralien und weitere Nährstoffe erhalten als bei anderen Garprozessen. • Geschmackserhaltend Das Eigenaroma des Garguts kann sich unter Dampf intensiv entfalten. • Fettreduzierend Dampfgaren kommt ohne Fett aus. Das Fett aus Fleischgerichten verflüssigt sich und tropft ab. • Bissfest und saftig-zart Gemüse bleibt knackig, da die Zellstrukturen erhalten bleiben. Fleisch trocknet nicht aus und bleibt saftig-zart. • Variantenreiches Zubereiten Verschiedene Speisen mit Gemüse oder mit Fisch und sogar Desserts können gleich- zeitig zubereitet werden. Dabei besteht keine Gefahr, dass der Geschmack „abfärbt“. Das ist beim Dampfgaren ausgeschlossen. 62 63

Meisterwerke für kulinarischen Genuss. Wie kaum eine andere Marke prägt Gaggenau Genusskultur und steht für Ästhetik, Design und Perfektion. Die von Profiköchen inspirierten und international vielfach ausgezeichneten Küchen- einbaugeräte, wie z. B. die Backöfen (links) oder Dampfbacköfen, setzen immer wieder Maßstäbe für das Kochen zu Hause. Mit den Dampfbacköfen von Gaggenau können ambitionierte Hobbyköche nicht nur dampfga- ren und schmoren, sondern auch backen, grillen, gratinieren, regenerieren und sous-vide-garen wie die Küchenprofis. Das Dampfgaren nutzt das Zusammenspiel von Feuchtigkeit und Heißluft für eine gesundheitsbewusste Küche. Vitamine, Mineral- und Geschmacksstoffe bleiben in den Speisen nahezu vollständig erhalten, ebenso die appetitliche frische Farbe der Zutaten und ihre natürlichen Aromen. Fleisch und Geflügel blei- ben innen saftig und werden mit einer perfekten Kruste umhüllt. ist im Tre Gastgeber“ Passend dazu Tori Verlag „GAGGENAU DAS KOCHBUCH – Der per- fekte welches Genusskultur auf vielen Ebenen präsentiert und 100 Kochideen für Gerichte bietet, die ideal im Dampfbackofen zubereitet werden können. erschienen, 64 65

Backen ist viel mehr als nur heiße Luft. Ein Backofen ist je nach Ausstattung ein echtes Multitalent. Wir stellen die gängigsten Funktionen vor, welche in modernen Öfen enthalten sind: Folgende Ausstattungsvarianten für den Back- ofen sind aus Gründen der Sicherheit und Ar- beitsersparnis empfehlenswert: Ober- und Unterhitze • Ideal für Braten, Kuchen und Aufläufe. • Empfindliche Mahlzeiten können nicht aus- trocknen. Heißluft • Mehrere Bleche sind auf unterschiedlichen Ebenen einsetzbar. • Gleichmäßige Verteilung heißer Luft durch das Gebläse. • Durch die Belüftung entweicht die Feuchtigkeit. Grill • Ideal zum Überbacken und Toasten. • Einzelne Heizzonen und Heißluft sind zu- schaltbar. Sous-vide-Garen • Geschmacks- und Nährstoffe der Lebensmittel bleiben erhalten. • Fleisch ist zarter und saftiger als bei anderen Garmethoden. • Gargut wird durch das Wasserbad überall gleichmäßig erwärmt. Teleskopauszug Mithilfe von Teleskopauszügen lassen sich die Backbleche zusammen mit den Schienen be- quem und sicher aus dem Ofen ziehen. Für viele Backofenmodelle können Teleskopschienen auch nachgerüstet werden. Backstein So knusprig wie aus dem Steinbackofen gelingen Brot und Pizza mit dem Backstein. Auf dem vor- geheizten Stein ist dünnes Backwerk im Handum- drehen fertig. Mit einem beheizbaren Backstein verkürzt sich die Vorheizzeit. Pyrolyse Backöfen mit Pyrolyse reinigen sich selbst. Von allen Rückständen im Innenraum bleibt nur eine Ascheschicht übrig, die mühelos mit einem Hand- feger oder Staubsauger entfernt werden kann. Clean-Email Die leicht zu reinigende Spezialbeschichtung schützt Innenraum und Backbleche vor hart- näckigen Rückständen. Mikrowelle In der Mikrowelle wird die Wärme durch elektro- magnetische Wellen direkt in den Speisen erzeugt. Das spart Zeit und Energie bei der Zubereitung. 66 67

Aktiver Partner für kreative Köche. Hausgeräte von NEFF sind so viel mehr als Haus- geräte: Sie sind aktive Partner für kreative Köche, stecken voll innovativer Ideen und verwöhnen die Sinne. Insbesondere die exklusiven Einbaugeräte der NEFF Collection begeistern durch einzigartige Ausstattungsmerkmale, anspruchsvolle Gestal- tung und intelligente Funktionen. Die Slide&Hide® Tür ist ein echter Klassiker. Der sich mitdrehende Griff und die voll versenkbare Tür bieten volle Bewegungsfreiheit rund um den Backofen, leichten Zugriff auf das Gargut und viel Flexibilität beim Einbau. Auch die von NEFF entwickelte und bis heute bewährte CircoTherm® Heißluft sorgt für besonders gleichmäßige Brat- und Backergebnisse. Die NEFF Collection interpretiert zudem Stilgefühl und Sinn für Details auf neue, moderne Weise. Mithilfe der SeamlessCombination®, die es nur von NEFF gibt, können zwei Geräte übereinander nahtlos zu einer stilvollen Einheit verbunden wer- den. So sorgt maximale Reduktion beim Einbau für die perfekte Inszenierung der Geräte im Kü- chenmöbel. 68 69

Zone Spülen: mehr als nur ein Waschplatz. Die Spüle ist der zentrale Punkt jeder Küche, denn bei den meisten Tätigkeiten kommt das Spülbecken zum Einsatz – sei es um z. B. Gemüse zu säubern, Geschirr abzuspülen oder Wasser in einen Topf zu füllen. Kein Wunder also, dass Küchen- spülen heutzutage nicht nur sämtlichen funktionellen Kriterien, sondern auch höchsten Designansprüchen gerecht werden. So bieten verschiedene Hersteller Spülen für die Küche in unterschiedlichen Materialien, Farben und Formen an. Für viele Modelle ist sogar spe- zielles Zubehör wie Schneidebretter, Behälter und Schalen erhältlich, das auf häufige Arbeitsabläufe abgestimmt ist und die tägliche Arbeit an der Spüle spürbar erleichtert. 70 Bevor Sie ein Spülbecken für Ihre Küche auswählen, wägen Sie am besten genau ab, welche Anforderungen dieses erfüllen soll. Welches Material passt am besten? Wie groß sollen Spülbecken und Abtropffläche sein? Kochen Sie viel, sodass die Spüle oft im Einsatz ist? Haben Sie besondere Wünsche in Bezug auf das Design und den Funktionsumfang? Um Ihnen diese Entschei- dung ein wenig zu vereinfachen, stellen wir hier die gängigsten Materialien und deren Vorteile vor. Edelstahl • Lässt sich durch die zeitlose Optik des Materials optimal in das Küchen- ambiente integrieren. • Die Oberfläche ist absolut hygienisch, lebensmittelverträglich, rostfrei und daher sehr pflegeleicht. • Bei einfacheren Spülen aus Edelstahl handelt es sich in der Anschaffung um eine vergleichsweise preisgünstige Option. Keramik • Durch vielseitige Formen und Designs ist die Keramikspüle vielseitig ein- setzbar. • Das bei großer Hitze gebrannte, widerstandsfähige Material ist nahezu immun gegen Kratzer und Splitter. • Verfügt über eine perfekt versiegelte Oberfläche, die weder verfärbt noch ausbleicht und bringt optisch einen Hauch von Nostalgie mit. Granit • Extrem robust und in allen erdenklichen Formen und Größen erhältlich. • Resistent gegen Stöße, Hitze und alle haushaltsüblichen Säuren und Laugen. • Besondere Haptik – die Flächen fühlen sich angenehm soft und natürlich an. Edelstahl Keramik Granit 71

Zone Spülen: Funktionen moderner Armaturen. Ein wesentlicher Bestandteil der Spüleinheit ist die Armatur. Wasserhahn ist schließlich nicht gleich Wasserhahn! Armaturen können für eine Aufwertung der Spüle und der gesamten Küche sorgen, so- wohl in funktionaler als auch in optischer Hinsicht. Spüle und Armatur sollten miteinander harmonie- ren und eine Einheit bilden. Eine Küchenarmatur muss zum Spülbecken passen und umgekehrt. Auch hier ist eine große Auswahl an unterschiedlichen Formen, Funktionen und Ausführungen erhältlich. Wir zeigen Ihnen die grundsätzlichen Unterschiede verschiedener Modelle. Armatur mit ausziehbarem Auslauf Heiß- und Trinkwasser-Armatur • Je nach Design und Form der Armatur lässt sich der Schlauch nach unten oder nach vorn aus dem Wasserhahn ziehen. • Liefert auf Knopfdruck warmes, kaltes, 100°C kochendes sowie gekühltes, sprudelndes und stilles Wasser aus einem Wasserhahn. • Der Aktionsradius der Spüle wird so um bis zu 50 cm erweitert, sodass große Gefäße auch außerhalb der Spüle gereinigt werden können. • Hochleistungsfilter reduzieren ganz gezielt sämtliche Verunreinigungen durch Blei und Kupfer. • Viele Modelle verfügen über unterschiedliche Strahlarten des Wassers. • Einige Modelle geben sogar vordefinierte Wassermengen zwischen 100 und 5000 ml aus. Armatur mit Touchfunktion Versenkbare Armatur • Zusätzlich zur manuellen Steuerung lässt sich der Wasserfluss durch leichtes Antippen oder Berühren starten. • Absenkbare Ausläufe bieten eine praktische Lösung, wenn die Spüle vor einem Fenster platziert ist. • Mechanische Zusatzknöpfe oder elektronische Touchpads lassen sich auch bedienen, wenn keine Hand frei ist. • Je nach Design und Abstand zum Fenster können Vorfenster-Armaturen zum Heraus- nehmen, Klappen oder Versenken gewählt werden. • Sowohl die Durchflussmenge als auch die Temperatur kann voreingestellt werden, sodass z. B. Verbrennungen vermieden werden. • Alle Modelle sind aus robustem Material wie Edelstahl oder Chrom gefertigt, um auch einer Mehrbeanspruchung standzuhalten. 72 73

Geschirrspüler: leise, effizient und energiesparend. Wer sie einmal in der Küche hat, wird sie nicht wieder hergeben: die Spülmaschine. Schließlich ist der Abwasch per Hand aufwendig, zeitintensiv und benö- tigt eine Menge Wasser. Moderne Geschirrspüler bieten daher Einsparmöglichkeiten und vielseitige Funktionen. Doch wie bei den meisten Küchengeräten gilt auch hier: Bevor Sie sich für eine neue Geschirrspülmaschine entscheiden, sollten Sie vorab Ihre Anforderungen festlegen. Wir verraten Ihnen, worauf Sie achten müssen, damit Sie die passende Spülmaschine für Ihre Küche finden. Bauart Der Geschirrspüler kann wahlweise teil- oder vollin- tegriert verbaut werden. Ein vollintegriertes Gerät ist nahezu unsichtbar, da dieses inklusive Display und Bedienfeld hinter der Küchenfront verschwindet. Viele Modelle projizieren eine Anzeige mit Informa- tionen zu Programmstatus und Restlaufzeit auf den Boden, sodass diese bei laufendem Betrieb erkenn- bar sind. Bei einer teilintegrierten Spülmaschine be- findet sich das Bedienfeld hingegen außen am Gerät. Spülprogramme Geschirrspüler vieler Markenhersteller bieten eine große Zahl an Spülprogrammen zur Auswahl. Die- se passen sich optimal an den Verschmutzungs- grad des Geschirrs an und sparen somit Wasser, Energie und Zeit. Der Unterschied zwischen den Spülprogrammen liegt hauptsächlich in der Spül- dauer und der Temperatur des Wassers. So kön- nen die Programme je nach Verschmutzungsgrad und Art des Geschirrs ausgewählt werden. Lautstärke Sollten Sie eine offene Wohnküche planen oder Ihre Spülmaschine häufig über Nacht einschal- ten, sollten Sie sich die Angaben zur Geräusch- entwicklung ganz genau ansehen. Bei modernen Modellen wird diese dank innovativer Bauweisen und neuester Motortechnik auf ein Niveau ge- senkt, das mit der Geräuschkulisse einer Biblio- thek zu vergleichen ist Breite Leben Sie alleine oder sind selten zu Hause, reicht eine Single-Spülmaschine völlig aus. Diese ist 45 cm breit und fasst bis zu 10 Maßgedecke. Für größere Haushalte ist ein Geschirrspüler mit einer Baubreite von 55 bis 60 cm optimal. Damit kön- nen 12 bis 15 Maßgedecke pro Spülgang gereinigt werden. Korbsystem Der Besteckkorb ist die klassische Variante für die Besteckreinigung, bei welcher das Besteck in einem herausnehmbaren Korb im Unterkorb ge- sammelt wird. Seit einigen Jahren gibt es zudem die Besteckschublade, die neben Ober- und Un- terkorb eine dritte Ebene im Geschirrspüler ein- nimmt. Aquastop-Funktion Ein guter Geschirrspüler sollte über eine Aqua- stop-Funktion verfügen. Dabei handelt es sich um einen Sicherheitsmechanismus, der die Wasser- zufuhr automatisch stoppt, sobald eine wasser- führende Leitung defekt ist. 74 75

Die hochwertige Arbeitsplatte aus Naturstein, auch Granit genannt. Die Frage aller Fragen beim Küchenkauf: Welches Material ist für die Küchenarbeitsplatte das richtige? Für viele heißt die klare Antwort: Stein. Und das hat viele gute Gründe. Eine Arbeitsplatte aus Stein – sei es Granit, ein anderer Naturstein oder Elementstein – vereint Eigenschaften, die für die Arbeit in der Küche optimal sind. Das moderne Oberflächenmaterial „Kunststein“, auch „Quarzkompositgestein“ oder „Quarzstein“ genannt, fassen wir bei PLANA unter dem Begriff „Elementstein“ zusammen. 78 Eine Arbeitsplatte aus Naturstein hält bei der richtigen Pflege weitestgehend Hitze, Kratzern und Nässe stand. Sie ist sehr hygienisch, leicht zu reinigen und sieht besonders elegant aus. Durch die Wahl der Oberflächenbearbeitung entscheiden Sie selbst über Haptik, Wirkung und Ausdruck der Arbeitsplatte. Poliert, satiniert oder geflammt und gebürstet – die unterschiedlichen Bearbeitungsmöglichkeiten des Steines bieten viel Raum für kreative Planungs- ideen. Polierter Naturstein Der polierte Stein bringt die gesamte Farbvielfalt und Struktur zum Vorschein. Die kühle Oberfläche macht nicht nur optisch etwas her, sondern lässt sich auch problemlos reinigen. Satinierter Naturstein Durch die Oberflächenbearbeitung mit Edelstahl- bürsten wird eine leicht raue und matt glänzende Oberflächenstruktur erzeugt, die im Gegensatz zur polierten Oberfläche nicht spiegelt. Geflammter und gebürsteter Naturstein Geflammter Naturstein hat eine weiche, leicht strukturierte Oberfläche. Statt mit Politur wird der geflammte Naturstein nach dem Zuschnitt mit einer 900 °C heißen Flamme bearbeitet. Die Oberfläche erscheint so rauer und ursprünglicher als bei satiniertem Stein. poliert satiniert geflammt und gebürstet 79

Besondere Akzente durch die Exklusivität des Natursteins. Im Naturmaterial Stein sind verschiedene Elemente über Jahrmillionen verschmolzen. Das Ergebnis sind einzigartige Maserungen und vielfarbige Einschlüsse, die je nach Lichteinfall faszinierende Farbenspiele entstehen lassen. So findet sich für jedes Küchendesign der passende Stein: ob kontrastvoll und lebhaft gemustert, in sattem Tiefschwarz, lichtem Grau oder Weiß. Wir zeigen Ihnen eine kleine Auswahl edler Steinsorten, die sich gut mit vielen Farben kombinieren lassen und jeder Küche eine ganz besondere Note verleihen. Bianco Sardo Mit seiner grobkörnigen, gleichmäßigen Struktur von weißen, grauen und leicht vanillefarbigen Bestandteilen zählt Bianco Sardo zu den bekann- testen Granitsorten Europas. Diese helle Farbmi- schung ist universell einsetzbar und mit nahezu allen Küchenfarben kombinierbar. Shivakashi Mit seiner grob- bis feinkörnigen, wolkigen Struk- tur hat Shivakashi ein eindrucksvolles Erschei- nungsbild und zählt zu den beliebtesten Steinen weltweit. Die Farbstellung beinhaltet alle Nuan- cen von Vanille mit leichten Übergängen ins Apri- cotfarbene bis hin zu kräftigem Bordeauxrot. Die gesamte Platte ist übersät mit kleinen Punkten unterschiedlichster Farben. Keine zwei Platten se- hen auch nur annähernd identisch aus. Tropical Storm Dank der feinkörnigen, dunklen Grundstruk- tur, die von unterschiedlich starken weißen und bräunlichen Adern durchzogen ist, kann diese Farbmischung zu allen hellen, unifarbenen Kü- chen kombiniert werden. Tropical Storm stellt als Arbeitsplatte in der Küche einen Blickfang dar, der für sich alleine wirkt und dadurch jede Küche aufwertet. Winning Black Aufgrund seiner häufig regelmäßigen, tiefdunklen Färbung zählt Winning Black zu den neuen Lieblingen am Steinmarkt. Er verdankt seinen Namen der tiefschwarzen Farbe einzelner Steinbestandteile. Wenn das Licht auf die Oberfläche trifft, tritt zumeist ein Effekt auf, der einzelne Steinbestandteile in einem leicht metallisch-bronzenen Farbton erscheinen lässt. 80 81

Weitere Möglichkeiten durch Elementstein, Holz und Schichtstoff. Eine Arbeitsplatte aus massivem Holz verleiht Ihrer Küche eine ureigene Gemütlichkeit. Dabei ist jedes Modell ein Unikat, das über Jahre hinweg seine einzigartige Maserung ausgebildet hat. Ferner sorgen Echtholzarbeitsplatten für eine samtweiche Haptik und eine angenehme, warme Optik. Von heimisch- rustikal bis exotisch-elegant gibt es dank unterschiedlicher Holzarten eine enorme Vielfältigkeit. Auch die vergleichsweise günstige Alternative hat ihre Vorteile: Eine Arbeitsplatte aus Schichtstoff bietet dank fantasievoller bis naturgetreuer Dekore unzählige Gestaltungsmöglichkeiten. Ob lebhafte Holz- oder kühle Steinoptik in verblüffend naturgetreuer Nachbildung, ob matt oder Hochglanz, ob knallige Farben oder kreative Muster – die Auswahl an Designs nahezu grenzenlos. Elementstein gehört zu den härtesten maschinell hergestellten Materialien. Anders als bei Naturstein ist eine polierte Arbeitsplatte aus Elementstein porenfrei und dadurch im Vergleich noch etwas unempfindlicher. Eine Elementsteinarbeitsplatte besteht zum größten Teil aus Naturmaterial. Je nach Sorte enthält diese bis zu 95 Prozent natürliches Quarz, das mit ca. 5 Prozent Polymerharz verschmolzen wird. Für die gewünschte Optik kommen noch Farbpigmente oder weitere lichtreflektierende Bestandteile wie z. B. Metall-, Spiegel- oder Glassplitter hinzu. Durch die maschinelle Verarbeitung ist die Farbgebung gleichmäßig und lässt so reichlich Raum für eine kreative Gestaltung Ihrer Küche. 82 83

Die außergewöhnliche Alternative: Arbeitsplatten aus Glas und Keramik. Auch Glasarbeitsplatten liegen voll im Trend. Kein Wunder, denn ihre harte, porenfreie Oberfläche ist sehr hygienisch und extrem robust. Scharfe Messer, heiße Pfannen oder Wasser können dem Material so gut wie nichts anhaben. Ob matt oder glänzend, koloriert oder bedruckt – Glasarbeitsplatten sehen sehr edel aus und sind mit nahezu jedem Küchendesign kombinierbar. 84 85 Seit einigen Jahren erobert auch Keramik die Küchenwelt. Eine Keramikarbeits- platte strahlt Hochwertigkeit aus und verleiht jeder Küche einen edlen Touch. Die hohe Festigkeit erlaubt sehr dünne Arbeitsplatten, die das Küchendesign mit ihrer Leichtigkeit auflockern, schnittfest und hitzebeständig sind. Im Vergleich zu anderen Materialien wie Naturstein muss eine Keramikoberfläche nicht im- prägniert werden und ist unempfindlich gegenüber Wasser, Kaffee und Säuren.

Beleuchtung: die Küche gekonnt ins rechte Licht setzen. Die Küche ist für viele Haushalte der Lebensmittelpunkt. Hier wird nicht nur gebacken und gekocht, sondern auch gegessen und gefeiert. Umso wichtiger ist es, für jeden Bereich die passende Beleuch- tung auszuwählen. Im Arbeitsbereich, in dem Ihre Speisen zubereitet werden, benötigen Sie anderes Licht als im Essbereich. Ein entscheidender Faktor für die Atmosphäre ist es zudem, ob die Küche direkt oder indirekt beleuchtet wird. Was Sie bei der Auswahl der passenden Küchenleuchten beachten soll- ten, erfahren Sie hier. Deckenleuchte Wie in jedem anderen Raum benötigen Sie auch in der Küche eine Grundbeleuchtung. Sie dient als Orientierung, reicht jedoch nicht aus, um alle Ecken auszuleuchten und das nötige Licht zum Arbeiten zu spenden. Indirekte Beleuchtung LED-Streifen in verschiedenen Farben erzeugen einzigartige Lichteffekte und ein ganz besonderes Ambiente in Ihrer Küche. Möglich ist hier auch eine Glasarbeitsplatte mit integrierter LED-Beleuchtung. Diese verleiht Ihrer Küche etwas Magisches. Unterbauleuchte Wenn sich in Ihrer Küche Oberschränke befinden, sind LED Unterbauleuchten die perfekte Wahl. Die- se werden an der Unterseite des Oberschranks an- gebracht, sodass sie den Arbeitsbereich von oben ausleuchten und keine Schatten werfen. Auch das Kochfeld lässt sich über integrierte Leuchten in der Dunstabzugshaube perfekt ausleuchten. Arbeitslicht Auch für den Fall, dass Sie keine Oberschränke und keinen Dunstabzug besitzen, gibt es cle- vere Lösungen wie z. B. Schienensysteme oder LED-Spots an der Decke Ihrer Küche. Wichtig ist hierbei, dass die Leuchten 60 Zentimeter von der Wand entfernt sind, damit beim Arbeiten keine störenden Schatten entstehen. Mülltrennung par excellence: so wird es richtig gemacht. Um so viele Wertstoffe wie möglich umweltgerecht zu entsorgen, ist das Trennen von Abfällen unabdingbar. Damit der Aufwand für die Abfalltrennung möglichst gering bleibt, geben wir Ihnen ein paar Tipps, wie Sie Ihr Mülltrennsystem perfekt auf den täglichen Bedarf abstimmen können: • Legen Sie die Anzahl der Abfallbehälter fest, die sich dauerhaft in der Küche befinden sollen. • Da im Bereich der Spüle der Großteil des Abfalls entsteht, ist der Platz unterhalb des Spülbeckens für die Müllentsorgung am besten geeignet. • Behälter mit selbst öffnendem Deckel vermeiden störende Gerüche und sind leichter zu reinigen. • Für die Unterbringung des Abfallsammlers benötigen Sie einen Unterschrank mit 30 bis 60 cm Breite. • Aus Hygienegründen ist es empfehlenswert, für den Biomüll kleinere Behälter zu verwenden, da diese öfter geleert werden. • Schubladen oder Ablagen im Unterschrank bieten sich an, um Bürsten, Schwämme oder Spülmittel zu lagern. • Ein belastbarer Vollauszug gewährt optimalen Zugriff auf alle Abfallbehälter. 88 89

Push-to-open: ein Trend setzt sich durch. Push-to-open (auch Tip-on genannt) bezeichnet die mechanische Öffnungsunterstützung für grifflose Möbel. Durch das leichte Antippen öff- nen sich Möbeltüren oder Schubladen wie von selbst. Zum Schließen genügt ein leichtes Zudrücken der Front. Der Mechanismus bleibt dabei auch voll funktionsfähig, wenn Türen, Klappen oder Auszüge mit der Hand aufgezo- gen werden. Aufgrund der fehlenden Griffe sieht diese Variante besonders elegant aus und bringt, da sich Auszüge und Schubkästen auch bequem mit Knie, Hüfte oder Ellbogen öffnen lassen, zusätzlichen Komfort in Ihr Leben. 90 Hänge- bzw. Oberschränke mit Klappen sorgen für mehr Komfort und eine bessere Ergonomie im Oberschrankbereich. Um die sich nach oben öffnen- den Klappen komfortabel wieder schließen zu können, bietet es sich an, diese mit einer elektrischen Bewegungsunterstützung zu kombinieren. Egal, ob Falt-, Schwenk-, Lift- oder Hochklappe, durch einen gut erreichbaren Schalter an der Korpusseite schließt die geöffnete Klappe sanft und leise auf Knopfdruck. 91

Das Material und seine Wirkung: Oberflächen und Möbelfronten. Die Auswahl der Möbelfront sollte gut überlegt sein. Diese ist das Aushängeschild der Küche und prägt maßgeblich ihren Stil. In den letzten Jahren hat eine Vielzahl von neuen Küchenfronten den Weg in die Küchenstudios gefunden, die der Küche je nach Geschmack ein modernes, gemütliches, rustikales oder industriell anmutendes Gesicht verleihen. Zur Auswahl steht eine riesige Anzahl an Farben und Materiali- en. Abgesehen von Korpussen aus Massivholz sind die Grundmaterialien der Fronten in der Regel MDF- oder Spanplatten. Auf diese werden anschließend Schichten unterschiedlichster Materialien aufgebracht. Sogar Glas, Acryl und Edelstahl lassen sich so zu einer Küchenfront verarbeiten. Wir geben Ihnen einen Überblick über Materialunterschiede und die Arten der Frontgestaltung. Massivholz Umweltfreundlich und nachhaltig: Massivholzkü- chen überzeugen mit naturbelassener Optik und wohnlichem Flair. Alle Eigenheiten des natürli- chen Rohstoffes wie Haptik, Wärme und Geruch bleiben hier erhalten. Durch die weitestgehend schadstofffreie Herstellung sind Massivholzkü- chen vor allem bei Allergikern und Menschen mit Atemwegserkrankungen beliebt. Am weitesten verbreitet sind Hölzer von Nussbaum, Erle, Esche, Kirsche, Eiche, Fichte, Birke, Buche und Ahorn. anschließend Lackfront Zu den klassischen Fronten des Küchenbaus gehören die Lackfronten. Diese werden aus echtem Lack in mehreren Schichten lackiert und poliert. Unterschieden werden hier Hochglanz- und Mattlackierungen. Sowohl die hohe Qualität als auch die große Farbpalette sorgen dafür, dass sich immer mehr Kücheninteressenten entscheiden. Insbesondere in Designküchen kommt eine Hochglanzlackierung häufig zur Anwendung. für Lack Kunststofffront Fronten aus Kunststoff sind von der günstigen Einsteigerküche bis hin zur Designküche vorzu- finden. Hierzu gehören Folien,- Schichtstoff- und Melaminharzfronten. Während bei Folienfronten eine Folie auf eine MDF-Platte aufgebracht wird, sind Schichtstoff- und Melaminharzfronten mehrschichtig aufgebaut. Hier werden mehrere Papierschichten so lange aufeinander laminiert, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Eine Dekorfolie verleiht der Front anschließend ihre Optik. Edelstahlfronten Küchen aus Edelstahl sind sehr robust, hygienisch, pflegeleicht und insbesondere aus dem Profibe- reich bekannt. Mittlerweile ist Edelstahl auch in privaten Küchen verbreitet und schafft auch dort ein edles Erscheinungsbild. Das Material lässt sich hervorragend mit Holz, Stein oder Lack kombinie- ren und wird mithilfe unterschiedlicher Bürsten- techniken zum Blickfang. Bedacht werden sollte allerdings, dass Edelstahl anfällig für Kratzer und Fingerabdrücke ist. Echtholzfront Eine vergleichsweise preisgünstige Alternative sind Fronten aus Holzfurnier. Hierbei werden die Baumstämme edler Hölzer in dünne Schichten gemessert, anschließend auf eine Span- oder MDF-Platte geleimt und mit einem Lack versie- gelt. Küchenfronten aus Echtholzfurnier sind auf den ersten Blick nicht als solche erkennbar. Somit ergibt sich auch hier die warme und gemütliche Wirkung einer Holzküche, auch bei eher begrenz- tem Budget. Lacklaminat Eine deutlich preiswertere Möglichkeit, die ein- zigartige Lackoptik in die heimische Küche zu bringen, stellen Fronten aus Lacklaminat dar. Bei diesem Material wird eine in zahllosen Farben verfügbare Folie auf eine Trägerplatte aufge- bracht, die im Anschluss mit Klarlack lackiert wird. So entsteht eine hochwertige Front, die sowohl in glänzender als auch in matter Ausführung kaum von echtem Lack zu unterscheiden und dabei trotzdem erschwinglich ist. Glasfront Fronten aus Glas verleihen der Küche einen mo- dernen, exklusiven Charakter. Von der Holz-Glas- über die Edelstahl-Glas- bis zur Komplett-Glas- Lösung ist alles realisierbar. Das sieht nicht nur edel aus, sondern punktet auch mit unerreichter Pflegeleichtigkeit. Insbesondere kleine Küchen wirken mit Glas in hellen Farben größer. Dank ver- schiedenartiger Glas-Facettenschliffe lassen sich die Fronten vielfach individualisieren und sogar mit einer farbigen Lackfront kombinieren. Betonfronten Fronten aus Beton sind meist grau, braun oder nahezu schwarz und passen somit gut zum Trend der dunklen Küche. Aber auch Fronten in hel- len Varianten sind erhältlich. Da Echtbeton sehr schwer ist, wird dieser in der Regel aus sehr fein gemahlenem Zement zu Sichtbeton verarbeitet und auf MDF-Platten aufgetragen. Die Struktur der Oberfläche kann nahezu perfekt nachgebildet werden, somit sind die hieraus entstehenden De- kore kaum von ihren Vorbildern zu unterscheiden. 94 95

Designelemente für Ihre Küche: Nischenrückwände und Griffe. Insbesondere im Bereich des Kochfelds, wo gebraten und gekocht wird, ist eine Küchenrückwand enorm wichtig. Bis vor einigen Jahren bestand diese grundsätzlich aus Fliesen. Heute stehen hingegen viele verschiedene Materialien zur Verfügung, womit sich jede Menge Gestaltungsmöglichkeiten eröffnen. Wer eine großflächige und edle Optik präferiert, ist mit einer Glasrückwand bestens bedient und kann zwischen klarem oder satiniertem Sicherheitsglas wählen. Beide Ausführungen können mit Bildern und Motiven ausgestattet werden, sind in Kombination mit innovativer LED-Technologie erhältlich und sor- gen somit für eine absolut homogene Lichtverteilung. Dank eines Dimmers strahlt die hinterleuchtete Rückwand genau so hell, wie Sie es brauchen: dezent als Stimmungslicht oder kraftvoll als Arbeitslicht. Eine ebenfalls ansprechende Alternative ist eine Rückwand aus Stein. Haben Sie sich für eine Arbeits- platte aus Natur- oder Quarzstein entschieden, können Sie das Design in der Rückwand einfach fort- führen. Dasselbe gilt für eine Arbeitsplatte aus Holz, denn das Naturmaterial verleiht Ihrer Küche eine warme und behagliche Atmosphäre und ist deshalb vor allem für Landhausküchen eine schöne Idee. Bei der Küchenplanung spielen auch die Details wie z. B. die Küchengriffe eine entscheidende Rolle. Diese eignen sich ideal, um das Design Ihrer Küche zu unterstreichen, denn schließlich sind sie Be- standteil der Küchenfronten, die einen Großteil des Raums einnehmen. Egal, ob Sie lieber auffällige oder eher dezente Möbelgriffe bevorzugen, für jeden Geschmack und jedes Küchendesign gibt es die passende Lösung. Folgende Varianten werden unterschieden: Knopfgriff Knopfgriffe gibt es in allen Materialien. Sie hal- ten sich durch ihre kleine Größe dezent im Hin- tergrund. Doch auch wer Akzente setzen möch- te, kommt bei Knopfgriffen nicht zu kurz, denn es gibt sie in verschiedenen Farben und Formen, die ins Auge stechen. Insbesondere bei Landhaus- küchen sind Knopfgriffe sehr beliebt. Bügelgriff Ob eckig oder abgerundet, Bügelgriffe liegen gut in der Hand und lassen sich leicht greifen. Auch diese Küchengriffe gibt es in allen Materialien. Für klassische Küchen eignen sich insbesondere Bügelgriffe aus Edelstahl. Liebhaber von Land- hausküchen entscheiden sich in der Regel für eine verschnörkelte Variante. Relingstange Wenn Sie in Ihrer Küche besondere Akzente set- zen möchten, sind Relingstangen genau das Rich- tige. Die ästhetischen Küchengriffe spannen sich über die komplette Breite der Möbel und setzen so Ihre Küchenfronten in Szene. Durch die ruhige Gesamtoptik sind Relingstangen die optimale Va- riante für Designküchen. Griffleiste Griffleisten bestehen in der Regel aus Edelstahl und werden bei Schränken am unteren und bei Schubladen am oberen Rand montiert. So fügen sie sich dezent ins Gesamtbild ein und die Fronten kommen perfekt zur Geltung. Diese Variante wird meist für klassische und Designküchen ausge- wählt, sind gut zu greifen und sehr pflegeleicht. Seit einigen Jahren ist auch die grifflose Küche voll im Trend. Kein Wunder, denn sie zeichnet sich durch ihre geradlinige, hochmoderne und dennoch wohnliche Optik aus. Durch ihren puristischen Charakter eignen sich grifflose Küchenfronten ideal für Designküchen. Ein weiterer Pluspunkt: Dank der durch- gängigen Oberflächen lassen sich grifflose Fronten leicht und schnell reinigen. 96 97

In besten Händen von der Planung bis zum Kundendienst. Bei PLANA erhalten Sie ein umfassendes Servicepaket, das Sie rund um den Küchenkauf begleitet und entlastet. Der Kunde und seine individuellen Bedürfnisse stehen im Mittelpunkt der Beratung sowie aller Überlegungen – das wird im Ergebnis sichtbar und gilt auch für die Zeit nach dem Kauf. Aufmaß-Service Unser professioneller Aufmaß-Service kommt bei Ihnen zu Hause oder im Neubau vorbei und vermisst mithilfe von Lasertechnik millimetergenau die Räumlichkeiten. Somit haben Sie die perfekte Vorlage für die Planung Ihrer neuen Traumküche. • verfügen über eigene Granit-Spezialisten. • steuern die Fertigungsanlagen in den Steinwerken direkt an, was zu äußerst präzise gefertigten Arbeitsplatten führt. • arbeiten ausschließlich mit erfahrenen Monteuren zusammen. Bauherrenservice Viele PLANA Küchenstudios haben einen speziellen Bauherrenservice eingerichtet. Wir beraten Sie auf Basis der Architektenunterlagen, liefern Ihnen Pläne für Elektrik, Fliesen und Sanitäranschlüsse sowie Terminpläne. Wenn Sie möchten, helfen wir Ihnen gerne bei der Handwerkerauswahl. Zusätzlich koordinieren wir auf Wunsch auch das Verlegen der Wand- und Bodenbeläge. Finanzierungsangebot Wir bieten Ihnen die Finanzierung Ihrer neuen Küche zu top Konditionen an, sodass Sie bei Ihrer neuen Traumküche auf nichts verzichten müssen. Granit-Kompetenz und Präzision Viele unserer Kunden entscheiden sich für eine PLANA-Küche mit Naturstein- oder Granitarbeitsplatten. Und das aus gutem Grund, denn wir von PLANA • bauen Ihre Granitarbeitsplatte gemeinsam mit der Küche am gleichen Termin ein. • haben eigens entwickelte Transportwege, die eine hohe Qualität bei der Auslieferung garantieren. Lieferung und Montage Die Lieferung und Montage Ihrer neuen Küche gehört zu unseren Stärken. Bei uns profitieren Sie von jahrelanger Erfahrung: • Wir halten versprochene Termine ein. • Wir liefern frei Haus und behandeln Ihre Küche wie ein rohes Ei. • Unsere Monteure bauen die komplette Küche fix und fertig ein und schließen alle Geräte an (Ausnahme: Gasherd, dieser muss von einem zertifizierten Meisterbetrieb angeschlossen werden). • Wir nehmen das komplette Verpackungsmaterial mit und entsorgen es für Sie kostenfrei. • Sie erhalten Ihre neue Küche in einem sauberen Zustand, sodass Sie gleich loskochen können. Umfassender PLANA-Service online Auf unserer Homepage finden Sie alles, was Sie zum Thema Küche und PLANA wissen müssen. Ob Pflegetipps, Küchenlatein oder Adressen und Öffnungszeiten aller PLANA Küchenstudios: Hier werden Sie fündig. 99 PLANA-SERVICE

Um Ihnen lang anhaltende Freude zu garantieren, erhalten Sie bei uns das beste Gesamtpaket für Ihre neue Küche. Gute Preise, eine große Auswahl an Produkten und Materialien, umfangreiche Ser- viceleistungen und nicht zuletzt die besten Zulieferer in puncto Wertarbeit und Nachhaltigkeit. Wir achten bei der Auswahl der Lieferanten ganz genau darauf, dass alles passt und unsere Vor- stellungen von Qualität und Werten eingehalten werden. Auch der schonende Umgang mit der Umwelt liegt uns besonders am Herzen. Daher ist es uns wichtig, konsequent auf energieeffizien- te Geräte zu setzen, um so mit den uns zur Verfügung stehenden INSPIRED BY QUALITY Energieressourcen möglichst sparsam umzugehen. Die besten Marken für Ihre Küche. 101 MARKENÜBERSICHT

ONE SPIRIT bei PLANA. Wir suchen Gleichgesinnte! Was PLANA als Arbeitgeber einzigartig macht? Dass bei uns Engagement und Eigenverantwortung mehr zählen als branchenspezifische Erfahrung. Wir suchen Persönlichkeiten, die mit Leidenschaft und viel Empathie auf individuelle Kundenwünsche eingehen. Sie passen zu uns, wenn Sie ein Gefühl für Wertigkeit besitzen und wenn Sie gerne Umgang mit anderen Menschen haben und deshalb Kundennähe und Teamwork schätzen. Wir wollen immer das Beste für unsere Kunden. Wir erreichen das, weil bei uns jeder einzelne Verantwortung übernimmt, wir nie mit dem Status quo zufrieden sind und der gemeinsame Erfolg unser Antrieb ist. Das ist PLANA. Das ist One Spirit. Genau Ihr Spirit? Wir sind immer auf der Suche nach Verstärkung für die Bereiche Kundenservice, Vertrieb und Montage. Bewerben Sie sich bei uns unter jobs.plana.de! 103 PLANA ALS ARBEITGEBER

Planen Sie Ihre Traumküche. Wir freuen uns, wenn Sie in diesem Ratgeber interessante Anregungen und wichtige Auch mit unserem kostenlosen Online-Küchenplaner können Sie Ihre neue Traum- Tipps entdeckt haben, die Sie bei Ihrer Küchenplanung unterstützen können. Damit küche im Handumdrehen in Eigenregie gestalten und Ihre Ideen von Anfang an Sie die Ideen von Ihrer Wunschküche festhalten und schon mit der Planung beginnen optimal an Ihren Grundriss anpassen. Ein persönliches Log-in ermöglicht es Ihnen, können, finden Sie auf den folgenden Seiten einen umfassenden Planungsbogen, der Sie Ihre Online-Küchenplanung abzuspeichern, auszudrucken und diese sogar an Freun- Ihrer Küche schon ein Stück näher bringen wird. Die hier enthaltenen Möbelelemente de zu senden. Bei der detaillierten Ausarbeitung Ihrer Planung unterstützen Sie die sind leicht herauszulösen und haben den Maßstab 1:20. Das bedeutet, 10 cm in Ihrer PLANA-Küchenberater gerne und zeigen Ihnen Ihre Traumküche in Farbe und in 3-D. Küche entsprechen 5 mm in Ihrem Plan. Oder andersherum: 1 cm in Ihrer Skizze sind Vor der Produktion werden alle Raummaße von einem Spezialisten geprüft, damit Ihre 20 cm in Ihrer Küche. Die Skala auf dem Millimeterpapier hilft beim Umrechnen. Küche auf den Millimeter genau passt. Um Ihren Raum so exakt wir möglich zu erfassen, sollten Sie folgende Maße vermerken: Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Planung. • Raummaß: Länge x Breite • Nischen, Vorsprünge oder Kamine • Fenster- und Türmaße sowie deren Position • Heizkörper und Thermostate • Position von Wasser- und Abwasseranschlüssen sowie von Boilern und Thermen • Position und Anzahl von Steckdosen, Strom- und Starkstromanschlüssen • Position der Lichtschalter • Position des Abluftkanals • Fliesenflächen oder Bodenbeläge 105 AKTIV PLANEN

Wichtige Fakten zu Ihrer neuen Küche. Räumliche Gegebenheiten Vorgaben von Anschlüssen Persönliche Gegebenheiten Welche Bereiche sind für Sie besonders wichtig? Wie sind Ihre Kochgewohnheiten? Zum Einzeichnen der Anschlüsse können Sie folgende Zeichen verwenden: für eine gute Mindestens ebenso wichtig Planung ist die Berücksichtigung der eigenen Lebenssituation. Bitte verteilen Sie Prioritäten von 1 bis 5 Der Grundriss alleine ist nicht ausschlaggebend für die Planung einer neuen Küche. Für eine pro- fessionelle Planung einer Küche werden noch zu- sätzliche Informationen benötigt: Küchenfläche: Länge _____________________________cm Breite _____________________________cm Raumhöhe _________________________cm Position und Maße der Fenster und Türen: Fenster 1: Breite _____________________________cm Höhe _____________________________cm Brüstungshöhe ______________________cm Fensternischentiefe ___________________cm Fenster 2: Breite _____________________________cm Höhe _____________________________cm Brüstungshöhe ______________________cm Fensternischentiefe ___________________cm Tür _____________________________cm Breite _____________________________cm Höhe _____________________________cm Umluft - dies ist ein geschlossenes System und benötigt keine Abluftführung. Wasseranschluss Steckdose Herdanschluss Ist eine Heizung im Raum zu berücksichtigen? ja nein Welche Art der Dunstabzugshaube können Sie montieren? Abluft - hierfür ist ein Abluftkanal nach __________________________________cm draußen erforderlich. Ist dieser schon vorhanden? Wenn ja, welchen Durchmesser hat die Mauerdurchführung? Die Körpergröße der in der Küche arbeitenden Person(en ) beträgt: Person 1 ___________________________cm Person 2 ___________________________cm Person 3 ___________________________cm Person 4 ___________________________cm Diese Person(en) ist (sind) Rechtshänder Linkshänder ______________________________ ______________________________ ______________________________ Wie viele Personen leben in Ihrem Haushalt? ___________________________________ ______________________________ Wie sind Ihre Einkaufsgewohnheiten? Ich kaufe jeden Tag frisch vom Markt ein. Ich bevorzuge den Großeinkauf. ______________________________ In welcher Stilrichtung soll Ihre neue Küche geplant werden? Haltbare Lebensmittel kaufe ich gerne auf Vorrat, Frisches nach Bedarf. Design Klassik Landhaus Ich backe viel und gerne. Ich koche zu 90 Prozent auf der Herdplatte. Die Familie kommt zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause, daher werden Speisen oft wieder erwärmt. Benötigen Sie auch einen Sitzplatz in der Küche? Ja, für ________________________ Personen. Wie wichtig ist Stauraum in Ihrer neuen Küche? Nicht so entscheidend, da zusätzlich ein Abstellraum vorhanden ist. Das Wichtigste überhaupt, da der ständige Platzmangel in der jetzigen Küche stört.

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